在臨床諮詢許久，有許多人都想要透過熱量控制來維持身體健康，但常常會被侷限在熱量控制框架內而極端的飲食方式，但這些飲食方式很容易危害身體健康，Chloe營養師這次要分享在熱量控制時的營養重點！
極端的飲食方式容易造成營養不均衡
許多上班族因為工作繁忙，大多是只依靠熱量計算飲食，常常會選擇無糖茶飲、黑咖啡等無糖飲料用以控制熱量攝取，雖然選擇無糖、無熱量是很棒的決定，但卻減少了獲取其他營養成分的機會。
有些人每天只吃一餐、有些斷絕澱粉，但這都會造成熱量嚴重不足。這樣雖然達到目標，卻也容易失去健康。尤其在現代社會中已經夠不均衡的飲食狀態下會更加嚴重，根據102-105國民營養調查指出，成年人的鈣質攝取約僅達到建議攝取量的六成，膳食纖維也吃不夠，若是我們用極端方式，那真的是關上健康的那一扇門！
不僅如此，若單單只依靠極端飲食方式效果，往往不持久同時效果也不佳，我遇過很多人問我：「為什麼我每天都有計算熱量，也有達到熱量控制的目標，卻怎麼沒有變化？」。
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這些往往不外乎都是「熱量吃太低，營養吃不夠。」所以最重要的是在降低熱量的同時，也要兼顧營養的攝取，達到均衡飲食！
熱量控制時，要重視蛋白質和鈣質的攝取
在熱量控制的時間，應該要攝取足夠的蛋白質與鈣質，蛋白質可以幫助發育，用於肌肉生長、有助於組織修復，因此是熱量控制期間最需注意的要點！
礦物質中，長期攝取不足的非「鈣」莫屬了，根據102-105年的國民營養調查，成人鈣質攝取量只達需求量的六成，主要原因就是乳製品的攝取量不足所導致，調查指出19-44歲成年人僅有13%每日有喝到一杯的鮮奶，而補鈣常見的就是乳品類，市售一盒290毫升的鮮奶，就可以補充到約319毫克鈣質，如果照著國健署我的餐盤建議，早晚各喝一杯，就可以補足將近六成的需求！而且，鮮奶除了提供鈣質以外，還有良好的蛋白質，是一項營養價值很高的食物，是在熱量控制時期一定要喝的飲品，也可以選擇低脂鮮乳，幫助你更省下一些熱量！
想要維持健康，除了攝取足夠的蛋白質以外，Chloe營養師還要呼籲大家要吃夠蔬菜。此外，也要督促自己養成天天運動的習慣，多管齊下才能讓成效更快速顯著！
本篇與瑞穗鮮乳合作
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